Uskoro sajam čokolade, kafe i toplih napitaka od 24. do 26. u Kragujevcu – Program i satnica

PROMOCIJA SRBIJE, TURIZAM, ZANIMLJIVOSTI, DOGAĐAJI  
Uskoro sajam čokolade, kafe i toplih napitaka od 24. do 26. u Kragujevcu – Program i satnica



SJAJNE VESTI SA SAJMA ČOKOLADE, KAFE I TOPLIH NAPITAKA U KRAGUJEVCU

Šumadija sajam u Kragujevcu od 24. do 26. marta ugostiće njeno veličanstvo ČOKOLADU, kao i njene pratilje KAFU i neizostavne TOPLE NAPITKE.

Organizatori kažu da posetioce očekuje svet slatkih strasti, da će učestvovati više proizvođača i distributera iz oblasti konditorske industrije iz zemlje i inostranstva. Proizvođači i distributeri kafe, proizvođači i distributeri opreme za poslastičarstvo, prateće opreme za kafiće, barove i HoReCa sektora. Takođe, tu će biti predstavnici poslastičarske industrije, prateći proizvodi kao što su čajna peciva, i drugi dodaci za kafu i čaj.
Sajam čokolade, kafe i toplih napitaka uključiće većinu organizacija, institucija i udruženja koja se bave ugostiteljstvom, obukom i konsalting uslugama.

Osim toga, po prvi put u Srbiji biće organizovano i internacionalno takmičenje kulinarskih majstora poslastičara za najbolji desert Srbije za 2017. godinu, takmičenje hotela i restorana Srbije za najbolji restoranski desert za 2017. godinu, kao i takmičenje u radovima od čokolade i festivalskih torti.

Sva tri dana sajma na centralnoj master kuhinji biće održan profesionalni program za poslastičare „Chocolate Professional“ koji će pružiti poslastičarima i zaljubljenicima u poslastičarstvo jedinstveni edukativni program, kao i edukativne radionice za pripremu kafe „Coffee Profesional“.

Profesionalne gastronomske asocijacije poput HoReCa asocijacije Kragujevac koja daje organizacionu podršku takmičenju i edukativnom programu, Rumunske asocijacije ACCEA, Asocijacije master šefova Srbije, Asocijacije master šefova Hrvatske, Udruženje turističkih poslenika iz Niša, AREGALA Slovakia, Asocijacija Somelijea Šumadije i Udruženja ljubitelja kafe “Kafopije”, održaće razne profesionalne prezentacije i masterclass-ove, praviće skulpture od putera, šećera i čokolade, čokoladne koktele, čokoladne poslastice i mnoge druge zanimljivosti.

Asocijacija somelijea Šumadije održaće stručnu radionicu o uparivanju čokolade i vina.
Specijalni gost i predavač o kafi biće Ivan Abramo iz Italije, a specijalni gosti i predavači biće najveći naši stručnjaci Zdravko Gavrilović ( Square Nine Hotel) i Petar Žuljević (autor emisije „Sa slatkim na ti“).

Edukativni program
Central master kitchen

PETAK

12.00 – 13.00 prof. Marijana Janjić Prezentacija Špagete sa ganaš mentom
13.00 – 15.00 Petar Žuljević (šef poslastičarstva Crown Plaza Hotela i autor emisije na kitchen TV „Sa slatkim na ti“) – Masterclass
15.00 – 16.30 – Masteršef Maja Mačković, Hrvatska – Masterclass: „Sa Hvara s ljubavlju“
Zdravi deserti bez glutena, laktoze i šećera.
16.30 – 18.00 Danijela Pantić Vlahović (profesor gastronomije i autorka emisije na Kitchen TV-u „Šefice“)
„Slatke tajne“
18.00 – 20.00 Ivana Grubenić (master šef poslastičar, Hrvatska) – „Ukusi Zagreba – Jelačić šnite i Hrvatski čupavci“

SUBOTA

10.00 – 12.00 Masteršef Dada Marčić, Hrvatska – Brački slatki specijaliteti
12.00 – 13.30 Nikola Miškovski – šef restorana vinarije Chateau Kamnik, Makedonija
„MICHELIN STAR DESSERT“
13.30 – 15.00 Petar Žuljević (šef poslastičarstva Crown Plaza Hotela i autor emisije na kitchen TV „Sa slatkim na ti“) i Danijela Pantić Vlahović (profesor gastronomije i autorka emisije na Kitchen TV-u „Šefice“) – PROFITEROLE
15.00 – 16.30 – Masteršef Raša Vlačić „Rašine majstorije“
16.30 – 17.30 Ivana Grudenić (master šef poslastičar, Hrvatska) „Ukusi Zagreba – Zagrebačke kremšnite“
17.30 – 19.00 Uroš Ercegović, HoReCa asocijacija Kragujevac – Restoranski deserti i dekoracije

NEDELJA

11.00 – 12.00 Chef Mladen Pršić (restoran Pepe Nero, Beograd) – Ukusi čokolade i kafe u testu
12.00 – 14.00 Chef Dejan Stanković ( predsednik UO Kulinarske asocijacije Srbije i šef restorana Mozzarella Osteria) „Meso i čokolada“, „Meat & Chilli Sweet“
14.00 – 15.00 Kulinarski tim Rumunije ACEEA – From Romania with chocolate
15.00 – 16.00 Uroš Radoičić (Vlasnik restorana Play Sushi i autor emisije na kitchen Tv-u „Ukusi Azije“)
„SWEET SUSHI“
16.00 – 17.00 Chef Stefan Ristović ( restoran Klub Književnika, HoReCa asocijacija Kragujevac) Master class „RESTORANSKI DESERT U 3 KORAKA“
17.00 – 18.00 Prof. Momčilo Conić ( VPŠSS Leskovac) – Sladoled od ajvara
18.00 – 19.00 Vinoteka Skadarlija chef Bogdan Šundić – Prezentacija „Raznobojne skadarlijske slatke čarolije“

SJAJNO!



Odgovor

Vaša email adresa nije potvrđena.